HÄÄBUFFET 2019
Hinta pääruoan mukaan/Price according to main course 52-60€

Valitse kaksi/Choose two:
Graavilohta ja hovimestarinkastiketta/Slightly salted salmon and mustard sauce M, G
Lämminsavulohta ja sitruuna-aiolia/Warm smoked salmon and lemon aiol M, G
Savustettua siikaa ja tillikurkkua/Smoked lavaret and dill cucumber M,G
Rapuja Skagen/Shrimps Skagen M,G
Sillejä ja silakoita à la Särkänlinna/Herrings and Baltic herrings à la Särkänlinna M,G

Valitse kaksi/Choose two:
Maalaiskananrintaa ja rucolaa/Chicken breast and rucola M,G
Maalaissalaatti pekonilla ja pavuilla/Country style salad with bacon and beans M,G
Paahdettua punajuurta ja sinihomejuustoa/Roasted beetroot and blue cheese G
Vuohenjuusto-chorizosalaatti/Goat cheese chorizo salad M,G
Kirsikkatomaattia ja mozzarellaa/Cherry tomatoes and mozzarella G
Romainesalaattia ja sitruunadressing/Romaine lettuce and lemon dressing M,G

Valitse kaksi/Choose two:
Marinoitua artisokkaa/Marinated artichoke M,G
Talon perunasalaatti/House potato salad M,G
Kukkakaalia ja saksanpähkinää/Cauliflower and walnuts M,G
Salaatti kauden kasviksista/Seasonal salad M,G
Tuorekurkkusalaattia ja kevätsipulia/Cucumber salad and spring onion M,G
Tomaatti-sipulisalaatti/Tomato onion salad M,G
Couscoussalaattia ja piquillo-paprikaa/Couscous salad and piquillo sweet peppers M

Alkuruokapöytään sisältyy/Starters include:
Talon leipä ja voi/House bread and butter
Vihreä salaatti ja sitruuna vinaigrette/Green salad and lemon vinaigrette M,G
Tilliperunat voisulalla/Dill potatoes and melted butter

Pääruoat/Main courses
(Buffeesta tai lautastarjoiluna/Buffet or table served)

 Valitse yksi/Choose one:
Karitsanniskaa, kevätkaalia ja tummaa timjamikastiketta/
Lamb neck, spring cabbage and thyme sauce M,G 57,00
Ankanrintaa, siitakesienipaistosta ja portviinikastiketta/
Duck breast, shiitake hash and port wine sauce M,G 54,00
Häränfileetä, perunagratiinia  ja béarnaisekastiketta/
Fillet of beef, potato gratine and béarnaise sauce L, G 60,00
Siikaa, kauden kasviksia ja beurre blanc -kastiketta/
Lavaret, seasonal vegetables and beurre blanc sauce L,G 59,00
Savustettua lohta, varhaisperunaa ja korvasienikastiketta/
Smoked salmon, new potatoes and false morel sauce L,G 55,00
Maalaiskananpoikaa ja chorizoragua/Chicken breast and chorizo ragu M,G 52,00

Jälkiruokia/Something sweet
(Buffeesta tai lautastarjoiluna/Buffet or table served)

Valitse yksi/
Choose one:
Minttupannacotta ja mansikkaa/Mint panna cotta and strawberries L,G
Marjasalaattia ja tuorejuustomoussea/Berry salad and fresh cheese mousse L,G
Manjari-suklaavanukasta ja vadelmaa/Manjari chocolate pudding and raspberries L,G
Valkosuklaa-juustokakkua ja tyrniä/White chocolate cheese cake and sea buckthorn L,G

Tai/Or

Hääkakku/Wedding cake