2.5. – 10.9.2017

Aperitiivit

Kuohuviinit alkaen 9,40 / 59,00

Samppanjat alkaen 14,90 / 93,00

Cocktailpalat aperitiivin kanssa 3,80

Savuahventa ja ranskankermaa

Kylmäsavupossua ja herneitä

Katkarapuja ja kurkkua

Peuraa ja savustettua keltuaista

Kukkakaalia ja vaniljaa

 

Gerdes buffet 52,00

Silakkalajitelma

Miedosti savustettua lohta ja fenkolihilloketta

Marinoituja katkarapuja, versoja ja paahdettuja pinjansiemeniä

Särkänlinnan maalaissalaattia kukonrinnasta, sinihomejuustosta ja rapeasta sipulista

Marinoituja kasviksia ja vihersalaattia

Varhaisperunaa ja voisulaa

Leipävalikoima

Lämpimät ruoat

(molemmat pääruoat +10,00 / hlö)

Yön yli haudutettua villisianniskaa, kevätkaalia ja sinapinsiemenkastiketta

tai

Puna-anturaa, purjoa ja kermaista hummerikastiketta

Jälkiruoka

Tyrnivanukasta ja marjasalaattia

Von Törnen buffet 59,00

Sillikaviaaria

Mätimoussea ja mallasleipää

Graavisiikaa ja tillikurkkua

Maalaispateeta ja punasipulihilloketta

Savustettua häränpaistia ja piparjuurikastiketta

Salaatti maissikanasta, sydänsalaatista ja vuohenjuustosta

Vihersalaattia ja samppanjavinegret

Varhaisperunaa ja voisulaa

Leipävalikoima

Lämpimät ruoat

Peuranpaistia, haudutettua sipulia ja kermaista konjakkikastiketta

tai

Savustettua lohta, kevätkasviksia ja korvasienikastiketta

Jälkiruoka

Caramel-kakkua ja pikkuleipiä

Linnanpiha buffet 66,00

Tule nauttimaan linnanpihan tunnelmasta, rennosti seurustellen ja grillin antimista nauttien

Alkuruoat (katetaan Piper-saliin)

Marinonituja katkarapuja, kurkkua ja fenkolia

Palvattua ankanrintaa ja selleriä ja viinirypäleitä

Salaatti bulgurista, leipäjuustosta ja melonista

Marinoituja kasviksia, versoja ja pinjansiemeniä

Mehustettua kevätkaalia ja omenaa

Vihersalaattia ja sherryvinegrettea

Leipävalikoima

 

Lämpimät ruoat grillataan pihalla (valitse kaksi tuotetta)

Kokonaista huttulan kukkoa

Iberico-possun kassleria

Flank steak

Härän seläkettä

Tukkutorin täyslihamakkaroita

Lisäksi

Basilika-jogurttikastiketta, sitrus-sardellidressingiä, tomattirelissiä, lämmintä peruna-papusalaattia

Jälkiruoka

Hyytelöityjä marjoja ja ranskankerma-vaniljamoussea

Ravintola Särkänlinna sijaitsee Särkänsaaressa, jonne kuljetus yhteysveneellä Ullanlinnan laiturista, Cafe Ursulan vierestä. Hinnat sisältävät arvonlisäveroa 1.1.2013 alkaen ruoan ja alkoholittomien juomien osalta 14 % ja muutoin 24 %.

Hinnat ovat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin. Buffetmenyiden minimilaskutus on 20 henkilöä, toivomme tilaamista viisi arkipäivää ennen tilaisuutta.

Erikoisruokavaliot huomioimme toiveittenne mukaisesti. Laskutusperusteenamme on neljä arkipäivää ennen tilaisuutta ilmoitettu henkilömäärä. Lisäämme laskulle yhteysvenepalvelumaksun (v. 2017 6.50 €/ hlö). Toivomme, että sovitte etukäteen tilaisuuden laskutuksesta.

Ravintolamme on avoinna kello 24.00 saakka, jolloin viimeinen lautta mantereen puolelle lähtee Särkänsaaresta.