Särkän buffet 50,00€

Miedosti savustettua lohta ja fenkolia

Silakkalajitelma

Marinoituja katkarapuja, versoja ja paahdettuja pinjansiemeniä

Särkänlinnan maalaissalaattia maissikanasta, sinihomejuustosta ja rapeasta pekonista

Palvattua ankkaa ja tillicoleslaw

Marinoituja kasviksia ja vihersalaattia

Varhaisperunaa ja voisulaa

Leipävalikoima

***

Sinappiglaseerattua villisian niskaa, timjamiperunaa ja punaviinikastiketta

***

Hääkakku

tai

Tyrnivanukasta ja marjasalaattia

Von Törnen buffet 59,00€

(molemmat pääruoat +10€ / hlö)

Lohenmätimoussea ja mallasleipää

Sillikaviaaria

Lämminsavustettua siikaa ja tillikurkkua

Maalaispateeta ja punasipulihilloketta

Paahdettua häränpaistia ja piparjuurikastiketta

Salatti maissikanasta, sydänsalaatista ja vuohenjuustosta

Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea

Varhaisperunaa ja voisulaa

Leipävalikoima

***

Grillattua häränseläkettä, varhaisperunaterriiniä ja kermaista konjakkikastiketta

tai

Leppäsavustettua lohta, kauden kasviksia ja korvasienikastiketta

***

Hääkakku

tai

Pistaasi-suklaakakkua ja lakkamoussea

Buffetmenuiden minimilaskutus on 20 henkilöä, toivomme tilaustanne 4 arkipäivää ennen tilaisuuttaanne.