À la Carte

Alkuruokia

Tuhkasuolattua siikaa, mätiä ja kermaviiliä 16€

Fasaaniterriniä, pikkelöityä omenaa ja mustajuurta 17€

Parsa-hernesalaattia ja vesikrassia 15€

Hummerilientä, haukea ja lumirapua 17€

Alkupalalankku

Siikaa ja kermaviiliä

Katkarapuja ja siianmätiä

Särkänlinnan silliä ja uudensadon peruna

Porkkanaa, herneitä ja pähkinää

Fasaania ja sinapinsiemeniä

26€

Pääruokia

Kevyesti savustettua lohta, kermaan muhennettuja sieniä ja uudensadon perunaa 29€

Karitsanniskaa ja fileetä, punajuurta ja lipstikkaa 29€

Huttulan kukkoa, pistaasia ja huhtasienikastiketta 29€

Korvasieni-perunakohokas, linssejä ja pinaattia 25€

Jälkiruokia

Suklaa-jogurttikakku ja ruusua 15€

Raparperifrangipaani, mansikkaa ja marenkia 14€

Hyytelöityjä marjoja, kukkaishunajaa ja ranskankermaa 14€

Kotimaisia juustoja ja Särkän näkkileipää 15€