SÄRKÄNLINNA A LA CARTE 28.5-20.7

Alkuruoat – starters

 

Särkänlinnan perinteinen alkupalalankku
Särkänlinna´s traditional starter plank
26€

Parsakeittoa

Asparagus soup

16€

Siikatartar, mallasta ja tilliä

Whitefish tartar with malt and dill

17€

Porsasrillette ja appelsiiniä

Pork rillett with orange

18€

Pääruoat – main courses

Lämminsavustettua lohta ja kermaan muhennettuja metsäsieniä
Smoked salmon with creamed mushrooms

27€

Karitsanfileetä, selleriä ja

tummaa valkosipulikastiketta

Fillet of lamb with celery and dark garlic sauce

28€

Siikaa, rapuperunaa ja sahramikastiketta

Lavaret with crayfish potato and saffron sauce

28€

Parsaa,hollandaiskastiketta ja pähkinää

Asparagus with hollandaise and nuts

25€

 

Jälkiruoat – desserts

 

Marinoituja marjoja ja herukkasabayon

Marinated berries with currant sabayon

14€

Raparperia, kauraa ja hapankermasorbettia

Rhubarb, oats and sour cream sorbet

14€

Juustovalikoima

Selection of cheeses

14€

Petit fours

9€