Menu Gerdes 52€

Tuhkasuolattua siikaa, siianmätiä ja herneitä

Paahdettua peuranseläkettä, tatteja ja puikulaa

Pistaasi-suklaaleivos ja karpalosorbettia

Menu Kommodoori 65€

Särkänlinnan perinteinen alkupalalankku

Lämminsavustettua lohta ja kermaan muhennettuja metsäsieniä

Mustikkamaitoa ja karvasmantelikakkua

Alkuruokia

Tuhkasuolattua siikaa, siianmätiä ja kermaviiliä 16€

Karitsaterriiniä, kantarellia ja kuusenkerkkää 17€

Salaatti maa-artisokasta ja herneistä sekä vesikrassia 15€

Haudutettua ohraa, uppomuna ja sieniliemi 17€

Alkupalalankku

Siikaa ja kermaviiliä

Katkarapuja ja siianmätiä

Särkänlinnan silliä ja uudensadon peruna

Maa-artisokkaa, herneitä ja pähkinää

Karitsaa ja kantarellia

26€

Pääruokia

Kevyesti savustettua lohta, kermaan muhennettuja sieniä ja uudensadon perunaa 29€

Peuranseläkettä, tattia ja puikulaa 29€

Sorsaa à la Särkänlinna 32€

Sieniwellington, pinaattia ja sahramia 25€

Jälkiruokia

Pistaasi-suklaaleivos ja karpalosorbettia 14€  

Tyrnivanukasta, mansikkaa ja rosmariinia 14 €

Mustikkamaitoa ja karvasmantelikakkua 14€

Kotimaisia juustoja ja Särkän näkkileipää 15€