1.8.-10.9.2016

Särkänlinna à la carte

Alkuruokia

Siika-kampasimpukkatartar, nokkosta ja mallasleipää 16,00 €

Porsaan fileetä, savuahventa ja viinitarhuri-juustoa 15,00 €

Palsternakkakeittoa, kantarelleja ja omenaa 15,00 €

Alkupalalankku

Lajitelma kylmiä alkupaloja 26,00 €

Pääruokia

Kevyesti savustettua lohta, muhennettuja sieniä ja uudensadon perunaa 27,00 €

Peuranpaistia tatteja ja kuusenkerkkäkastiketta 29,00 €

Sorsaa à la Särkänlinna 32,00 €

Spelttipuuroa, haudutettuja juureksia ja Brebis-juustoa 25,00 €

Jälkiruokia

Jälkiruokalankku 19,00 €

Suklaaganache-piiras ja herukoita 14,00 €

Marinoituja marjoja ja shamppanjasabayon 13,00 €

Ranskalaisia juustoja ja Särkän-näkkileipää 15,00 €